スーパードッグカンパニー４

今日もお昼ご飯に全く材料がなく困っていたら冷蔵庫に煮込みハンバーグを発見。しおれかけのパセリでパセリご飯、使い残しの野菜でサラダを作ってなんとかお昼にありつけました(^_^;)実は昨日も特に材料がなく前日に残しておいた焼豚でチャーハンとワカメたっぷりワカメスープでした(--;)
  

今日のお昼は伊勢丹地下でやっていた千葉、栄屋の穴子弁当。これが本当〜に柔らかく溶けちゃう感じで美味しかった〜(^^)どうしてこんなに柔らかかというとしめて直ぐに調理するからだそうで、時間が経ったものをいくら煮てもこんな風にはいかないそう。上のはイカや蛤も入っていて、下のは通常￥１２６０のものを限定５０個￥１０５０とお得なもの。とろけちゃう穴子オススメです(^^)
  

今日のお昼はハンバーガーにしました。ハンバーグはつなぎを入れないビーフ１００%で塩胡椒チリパウダーでしっかり味付け。レタスや焼いた玉ねぎ等挟んだら挟みきれず、大口開けても食べられず(^o^;)もう少しハンバーグを薄くすれば良かった〜！チーズも挟み忘れまし(-_-;)バーガー用のパンはアンデルセンで買ったもの。唇みたいな形しています。
  

今日のお昼は名付けて大根祭り。ここのところ大根を頂く機会が多かったので一度に沢山消化しようと大根ステーキ、大根の炊き込みご飯、大根の皮のきんぴら等を作ってみました。お味噌汁もと思いましたが、お味噌汁は小松菜と油揚げの具に昨日頂いた酒粕を溶かし入れてみました(^^)大根美味しい〜＼(^^)／大根ステーキにハマりそうです！
  

今日はスープにパンにさつまいもご飯とへんてこなお昼ご飯になってしまいました( ゜o゜)もともとお取り寄せした「もちあわパン」に具沢山のスープにするつもりが、パンがなかなか届かなかったので、急遽さつまいもご飯を炊いてしまい出来上がった頃にパンが届いたのでこのようなメニューに。。。パンは粉からこだわった天然酵母のもの(^_^)
  

今日はお昼ご飯を作りつつ常備菜作り。今日の常備菜はえのきと海苔の佃煮。これも簡単で美味しくオススメです(^-^)/材料はえのき300gと海苔全形４枚に調味料の醤油大さじ４とみりん大さじ６。まずえのきを１センチに切り、海苔はちぎる。鍋にえのきと海苔を入れ調味料を混ぜ、蓋をして３分、蓋を取り絶えずかき混ぜながら水分を飛ばし４、５分で出来上がり。白いごはんに、お茶漬けに〜(^^)
  

なんだか今日はわんちゃんが来てくれず。。。ワンちゃんのお客さんをご紹介できず寂しいです(..)なので今日のお昼ご飯でもご紹介。これは和風スープパスタ！作り方も超簡単で材料いらず！用意するものは２人前で梅干し２個・細めのパスタ１２０g・とろろ昆布・だし汁。５カップのだし汁に直接パスタを投入〜好みの固さになったら叩いた梅干しと醤油、味をみながら塩をして器に盛りとろろ昆布を乗せネギを散らして出来上がり。だしをしっかり取ると良いと思います。私は0.9ミリのパスタを使ったので茹で上がりまでわずか２分。アッサリさっぱり梅干しが効いて美味しかったです(^^)v
  

常備菜作りで時間がなくなり結局作った常備菜でお昼ご飯(^_^;)地味な色合いです。。。
  

最近買った料理本に色々な常備菜が載っていたので今日は朝から常備菜作りをしてみました(^^)大根のエスニック即席漬け・洋風蓮根キンピラ・大豆のおかか炒め・ワカメのナムル・カレーそぼろ等。もっと色々作りたかったけど時間がないので今日はこれまで〜！
  

今日のお昼は久しぶりにじゃがいものニョッキを作ってみました。ソースもトマト缶を使って簡単に。ニョッキも今回は気分で大きめの楕円に。。。食後のデザートはお気に入りのケーニヒスクローネのアルテナダブルチョコ。レンジでチンして食べるとチョコが溶けて中の栗がホックリで最高〜(^_^)v最近松坂屋にショップが入ったので食べたい時に手に入り嬉しいけど食べ過ぎちゃいそうで怖いかも〜(*_*;