スーパードッグカンパニー４

今日の夕ごはんは久しぶりにうなぎのちらし寿司。お気に入りメニューなのでブログにも度々載ってる気がします(^_^;)新竹の子がでてたのでアサリと新竹の子の吸い物と、伊勢丹の京都展で買った生麩に串を刺し、焼いて田楽味噌を塗ったもの←これ美味しい〜！また買ってこよ〜(^^)それにしても鰻が高くてビックリでした(*_*)でも美味しかったです(^o^)v
  

今日の夕ごはんは本に載っていた春献立をそのまんま作りました(^^)メインは豚肉とマッシュルームのマスタードクリームソース、ゴボウの炊き込みごはん、ほうれん草のバター炒め、ニンジンのコンソメレモン煮。
  

昨日ご来店頂いたダックスのドゥースちゃんママはお医者さんの指導でなんと４週間で４キロのダイエットに成功しています(なんて素晴らしい！！)完全におやつはやめ、食事は先ず野菜を食べてから次におかず、最後にご飯という食べ方を実践しているそうで、私も痩せたいけど完全におやつ断ちは無理そう(--;)でもせめて食べ方だけはと最近は先ず野菜を食べています。そんなドゥースちゃんママから聞いたサラダを夕ごはんに作ってみました。材料はさらし玉ねぎ(今なら新玉ねぎがオススメ)大根おろし、大葉、ゴマ、しらす。私はボールに全部混ぜ合わせてお皿に盛りました。これに白胡麻油と塩をかけて頂くそう。材料だけ聞いて作ったので出来上がりがこんなんで良いかはわかりませんが、とってもおいしかったのでオススメです(^^)d今日はこのサラダに新じゃがとベーコンのおやき、コーンのお味噌汁(ちょっぴりバダーと黒胡椒をしてます)、マグロは塩焼き、ご飯は雑穀入り。サラダは家族に好評でした！
  

今日は２ヶ月遅れのお誕生日会を友達がしてくれました〜(^^)今回は駅南銀座にある「ルコンテ」で。先月も別の友達にしてもらいましたが、お誕生日月に１度にしてもらうより、少しずれつつお祝いをしてもらうのも楽しみが続いて得した気分になれてなかなか良いな〜！なんて思っています(*^^*)＼(^^)／
  

今夜のご飯は江戸前天丼。これは家では大人気メニュー。ちょっとその辺の天丼より美味しいと皆んな言ってくれるし、私もちょっぴりそう思っています(^^)vとろみのある甘辛だれがポイントです。実は出来上がり写真を撮り忘れ、後から帰ってきた弟分を、天ぷらをオーブンで温め直したので海老の尻尾が焦げてます(^_^;)
  

今日の夕ごはん先日頂いたホウレン草を使ってホウレン草のカレーを作ってみました！てんこ盛りホウレン草は茹でてフードプロセッサーにかけ、トマトもざく切りにしやはりフードプロセッサーにかけ、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切り。スパイスは数種類混ぜ合わせルーから作りました。材料を炒め合わせていき最後に生クリームと塩、水で似て出来上がり。ホウレン草がたっぷり入った本格的なカレーです。なかなか美味しかったです！(^^)v一番下はおやつに食べたボンビバンのケーキ(*^▽^)
  

今日の夕ごはんは白身魚と野菜の春巻き、これは炒めたりせず野菜を千切りにして魚を細切りにし下味を付けたものを合わせて巻くだけなので楽ちんです。そしてホタテ缶があったので大根とホタテのサラダ他を予定してたところにお魚屋さんから脂の乗った美味しいイワシが入ったと電話が入り急遽イワシの塩焼きも仲間入り。イワシ本当に美味しかったです(^o^)v春巻や大根とホタテのサラダも家族に大好評。また機会があったらレシピ載せますね〜！(^_^)
  

大晦日の夕ごはんは家では昔からすき焼きと決まっているのですが、出掛けていて皆な揃わないので、すき焼きは元旦の夕ごはんに回す事にし、結局今日は年越し蕎麦に。でもそれでは足りないという事でさっき作った煮豚も食べてしまう事になりました〜(^_^)今日の予定、お蕎麦を取りに行く所までこなせましたが、後部屋の片付けと年賀状書きが残っています(/o＼)今日中にこなせそうにありません。そんなこんなで私の１年も終わりそうです┐('〜`;)┌
  

今夜は、今朝作っておいたジェノバソースを使って、じゃかいもとベーコンのジェノバ風パスタ。厚切りベーコンと皮付きのメークインのスライスを炒めパスタとジェノバソース、少々のゆで汁であえて出来上がり。フランソワーズちゃんママさんから頂いたバジルで美味しく頂きました〜(^q^)ご馳走さまで〜す(^-^)/
  

今日の夕ごはんはハンバーグ。実は先日カセットガスコンロとガスボンベを買いに行った時にその横に鉄のお皿を見つけ思わず買ってしまいました。買ったからには洋食屋さんみたいにハンバーグをそのお皿に乗せてみたくなり、今日のお休みに洋食屋さんごっこをしてみたのでした(^_^;)熱々に熱した鉄皿に盛り付け食べましたが、これがまた美味しく気分は洋食屋さん(^o^)ハンバーグには定番の人参グラッセ、スナックえんどうのバターソテーに粉ふきいも、そして大葉のスパゲディを添えて、ハンバーグソースはマッシュルームソースにしてみました！(^^)なんだか作っていてとても楽しかったです！鉄皿と言えばナポリタンやステーキ、オムライスなんかもいいかも〜(*^^*)♪雰囲気もそうですが、熱々で食べられるのが気に入りました(^-^)v