スーパードッグカンパニー４

今日のお昼はアジの干物、小松菜とシメジのおひたし、大根とホタテのサラダ。朝の残りのお味噌汁に松山揚げを入れて。。。(^_^)昨日の夕ごはんがクリーム系だったから今日はサッパリ系で。
  

お昼ご飯を作ろうと缶詰めを探したら、良いものがありました。たらば蟹缶詰の脚肉詰め！蟹をたっぷり使ってカニピラフとカニサラダにしました。カニ缶が良かったせいかピラフも最高でした(^o^)v後２缶あったからまた何か作ろ〜(^.^)♪下の写真は今朝のフェイマス＆ジミー。フェイマスは今日トリミングしてスッキリしましたが。このときはまだなのでモジャモジャ(^_^;)ジミーいつもおきまりの枕で。。。(^^)
  

今日のお昼はパスタハーフにまたまたイチゴホットケーキのミニサイズで。私は普通にご飯を食べたかったけど妹がどうしてもホットケーキが食べたいと言うのでこんな感じに。。。カロリーを考えてハーフ＆ミニサイズで折り合いつけました(^_^;)
  

とにかく野菜を食べなきゃと思い冷蔵庫の野菜をスライス。パプリカ・レタス・人参・新玉ねぎ・セロリ等。それにイカのガーリックソテーとグリンピースごはん。汁物がせめてあれば良かったけど洋服の整理などして時間がなくなりこんなお昼ごはんになりました(^^)
  

久しぶりにワッフルメーカーを引っ張り出して、ワッフルでお昼ごはん。昨日買ったイチゴジャムをつけて。。(^q^)
  

今日のお昼は新じゃがで肉じゃが。今回は豚肉バージョン。このレシピお気に入りです。新じゃがは皮ごと１０分位茹でて水気を拭き取り胡麻油を引いたフライパンでこんがりと豚肉と共に焼き付けてから玉ねぎにんにくを加え炒め酒、水、ハチミツ、砂糖で煮て最後にみりんと醤油、胡麻を加え強火にして水気を飛ばしなが煮詰めて出来上がり。新じゃがと新玉ねぎが美味しい〜！スライストマトのサラダにも新玉ねぎのみじん切りをたっぷり散らしました。旬の食材は本当に美味しい〜(^q^)
  

今日のお昼はみんなお墓参りに出かけてしまい仕事がある私１人お留守番、タイ風汁なしラーメンで１人ランチ。タレは豆板醤やナンプラー、オイスターソースなどを混ぜて一煮立ちさせ、麺ともやし、タレの温めは同時進行で。茹で上がった麺にモヤシを乗せ、タレをかけ、たまご、ネギ、フライドオニオンをトッピングして黒胡椒を引いて出来上がり〜(^^)あればパクチーもトッピングすればもっとエスニックな感じになりそうです(^_^)
  

今日のお昼は炊き込みトマトパスタ。パスタはお湯で茹でずにソースに直接投入して弱火で蓋をし最後に蓋を取り強火にして水分を飛ばしアルデンテの状態に煮あげてく、ひとつ鍋で簡単にできるパスタ。一番下は豆腐ステーキ等ヘルシーメニューのつもりが食べ過ぎちゃって果たしてヘルシーだったのかなんだかわからなくなったごはんでした(--;)
  

今日のお昼はちょっとだけ残っていた豚肉と昨日頂いたキムチで豚キムチチャーハンにしました。後はやはり残っていたナス２本で焼きナスのお味噌汁。チャーハンは胡麻油でニンニク、豚肉、玉ねぎを炒めごはんを加えよく炒めたらキムチを加え炒め、仕上げにお醤油をジュッと回しかけ出来上がり。
  

今日のお昼はシンガポールチキンライス。今回も時間がないので炊飯器で作るタイプで楽して時短。チキンにかけるタレは色々バリエーションがあるけど今日はスイートチリソースにしました。デザートは今朝作ったイチゴロールケーキ(*^^*)♪